Assistent horeca, voeding & voedingsindustrie

Jij bent gastvrij, ondernemend en hebt een passie voor koken. Samen met je collega’s werk je in de keuken aan lekkere gerechten. Ook zorg je ervoor dat het restaurant er goed uitziet, ontvang je de gasten, serveer je het eten en regel je de afrekening. Als Assistent horeca, voeding & voedingsindustrie kun je in verschillende horecabedrijven werken, zoals een restaurant, zalencomplex, café of een fastfood- en cateringbedrijf. In de horeca heb je te maken met onregelmatige werktijden. Je moet het dus niet erg vinden om ’s avonds en in het weekend te werken.

Bij de 1-jarige opleiding Assistent horeca, voeding & voedingsindustrie leer je hoe belangrijk het is om te samen te werken en maak je kennis met de verschillende kanten van het horeca vak. Zo leer je dat veilig en hygiënisch werken belangrijk is. Van het schoonhouden van de werkruimte, machines en het keukengereedschap tot het wassen van groente en het snijden van ingrediënten. Een mooi gedekte tafel? Laat dat maar aan jou over want ook dat ga je leren.

Jouw talenten ontwikkelen
Iedereen heeft talenten. Wij helpen je jouw talenten te ontdekken en ontwikkelen. Dit doen wij samen met bedrijven in de regio. En natuurlijk ook met jouw inzet! Jij staat tijdens deze opleiding centraal. De groepen zijn klein, we bieden structuur en geven je veel persoonlijke aandacht. Met aantrekkelijke lessen en praktijkgerichte opdrachten werk je aan je persoonlijke ontwikkeling, je vaardigheden én zelfvertrouwen. Bij het Da Vinci College willen we jou een leuke en leerzame tijd bieden en je helpen een goede werknemer te zijn.

In de opleiding Assistent horeca, voeding & voedingsindustrie krijg je beroepsgerichte vakken. Je doet de vereiste kennis op en ontwikkelt de juiste vaardigheden en werkhouding voor het vak. Zo zorg je ervoor dat je straks goed voorbereid bent op de baan die bij jou past. De vakken zijn gericht op werkzaamheden zoals het bereiden van voedsel, hygiëne. Je leert snijtechnieken, gerechten bereiden, schoonmaken, tafels klaarmaken en goederen opslaan.

Wat ga je leren?

• Verzamelen van benodigdheden voor een opdracht en gebruiksklaar maken van de werkplek;
• Uitvoeren van werkzaamheden;
• Afronden van werkzaamheden.

De algemene vakken zijn: Nederlands, Rekenen, Loopbaan en Burgerschap. Deze vakken zijn belangrijk voor je ontwikkeling, het halen van je proeve van bekwaamheid en je diploma.

In de bbl-opleiding Assistent horeca, voeding & voedingsindustrie bieden wij het keuzedeel Duurzaamheid aan. We leren je hoe je mee kan denken en doen op het gebied van duurzame ontwikkeling. Dat, om er voor te zorgen dat we een gelukkige toekomst tegemoet gaan. Daarvoor moet je natuurlijk wel weten wat die gelukkige toekomst bedreigt en ook aan welke oplossingen men nu denkt. Dat ga je leren!

In de bbl-opleiding Assistent horeca, voeding & voedingsindustrie werk je 3 tot 4 dagen per week bij een erkend leerbedrijf. Je gaat 1 dag naar school. Wat wij belangrijk vinden is dat jij je thuis voelt op school! We zijn best groot, maar daar merk je niet veel van. Je zit namelijk met je opleiding in een eigen gebouw. Heel kleinschalig en met docenten die je kennen.

Op school leggen we de basis, maar het echte werk vindt plaats in de praktijk. Wil jij werken en leren tegelijk? Dan zit je goed bij deze bbl-opleiding. Bbl staat voor beroepsbegeleidende leerweg. In de bbl-opleiding Assistent horeca, voeding & voedingsindustrie werk je minimaal 20 uur per week verdeeld over 3 tot 4 dagen bij een erkend leerbedrijf. Door mee te kijken en zelf te doen leer je het vak en de juiste beroepshouding. Daarnaast verdien je ook nog eens een echt salaris!

Begeleiding
Je bent in dienst bij het leerbedrijf en wordt daar begeleid door een praktijkopleider. Je praktijkbegeleider op het Da Vinci College bezoekt je regelmatig op je werk. Samen met de praktijkopleider beoordeelt hij op drie momenten tijdens de opleiding je (vak)kennis, je vaardigheden en beroepshouding. Met elkaar werken jullie aan een goed verloop van je opleiding met als doel een diploma.

Je kunt ook voor bol kiezen. Dan ga je meer naar school en loop je stage. 

BEKIJK BOL-OPLEIDING

Tijdens je opleiding word je begeleid door een studieloopbaanbegeleider (slb’er). Samen spreken jullie regelmatig over je studievoortgang, beroepsontwikkeling en je persoonlijke ontwikkeling. Jouw slb’er is er ook voor je als je vragen of problemen hebt. Heb jij extra ondersteuning nodig, bijvoorbeeld vanwege een ziekte, beperking of persoonlijke problemen? Onze begeleiders helpen je graag!

Jij bent een doener, helpt mensen graag en weet van aanpakken. In een assisterend beroep moet men op je kunnen bouwen. Het is dan ook belangrijk dat je goed kunt samenwerken, dat je netjes en nauwkeurig werkt en je je aan je afspraken houdt. Je controleert je eigen werk en als je de instructie niet begrijpt, vraag je om verduidelijking. Alles begint met de juiste voorbereiding!

Met het diploma Assistent horeca, voeding & voedingsindustrie maak je een goede start. Je kunt doorstromen naar een opleiding op niveau 2 of uitstromen naar werk. Bij dit laatste word je ondersteund door de opleiding.

Als Assistent Horeca, Voeding & Voedingsindustrie kun je werken in de volgende branches:

• Horeca
• Evenementenbranche
• Brood- en banketsector
• Voedings- en mengvoederindustrie

Wil je weten wat jouw kansen zijn op een leuke baan? Op KiesMBO.nl vind je de laatste cijfers.

Dordrecht: september en februari, Gorinchem: september, Wijk en Aalburg: januari

Om een entreeopleiding te volgen, moeten studenten voldoen aan de volgende voorwaarden:

• De student voldoet niet aan de vooropleidingseisen voor toelating tot een opleiding mbo-2, mbo-3 of mbo-4;
• De student is op 1 augustus minimaal 16 jaar. Voor studenten die jonger zijn dan 16 jaar is er een mogelijkheid tot aanmelding via de aanvraag vervangende leerplicht (art. 3b van de Leerplichtwet).
  Kijk hier voor meer informatie.

Lees hier meer over toelating.

Aanmelden
De entreeopleiding kent de volgende startmomenten:

• voor locatie Dordrecht in september en januari
• voor locatie Gorinchem in september

Omdat de entreeopleiding een uitgebreide intakeprocedure hanteert, is er een uiterste aanmelddatum. Aanmeldingen na deze aanmelddatum worden wel in behandeling genomen, maar bieden geen zekerheid op plaatsing voor de eerstvolgende startdatum.

Kijk hier voor meer informatie.

Baan erkend leerbedrijf
Bij een bbl-opleiding heb je een arbeidsovereenkomst bij een erkend leerbedrijf, passend bij je opleiding. Voor het vinden van een baan ben je zelf verantwoordelijk. Kijk op stagemarkt.nl voor een overzicht van erkende leerbedrijven en vacatures.

In deze opleiding maak je de volgende kosten:

• Lesgeld
  Vanaf je achttiende jaar ben je verplicht om lesgeld te betalen. Dit bedrag wordt in rekening gebracht door DUO. Meer info over lesgeld
• Boekengeld en ander lesmateriaal
  Bekijk de kosten
• Financieel reglement
  Het Financieel reglement is bedoeld om onze studenten zo veel mogelijk informatie te geven over de kosten die een opleiding bij het Da Vinci College met zich meebrengt. We lichten een aantal zaken toe en verwijzen studenten naar belangrijke sites van andere instanties.